Скумбрия, запеченая в омлете
Продукты на 1 порцию (100г):
- скумбрия чищенная 100г
- масло растительное 2г
- мука 2г
- яйцо ½
- молоко 8мл
Технология приготовления:
Подготовленную рыбу, разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кусками.
Посыпают солью, кладут кожей вниз, на смазанный маслом противень, и запекают в духовке в течение 5-7 мин при температуре 250-280 градусов. Запеченную рыбу заливают смесью яиц и молока с подсушенной мукой, слоем не более 3 см и запекают в духовке при температуре 180-200º в течение 8-10 минут.
Приятного аппетита!!!
| 
