Котлета рубленная с белокочанной капустой
Продукты на 1 порцию:
- говядина 50г
- хлеб 9г
- молоко 12г
- яйца 1/8
Фарш:
-капуста 35г
- масло сливочное 4.8 г
- сухари панировочные
Технология приготовления:
Капусту шинкуют соломкой и припускают в воде до полуготовности, выкладывают на дуршлаг, чтобы вода стекла, заправляют сливочным маслом.
Говядину нарезают и пропускают через мясорубку.
Добавляют, предварительно замоченный в молоке, хлеб и пропускают второй раз через мясорубку.
Добавляют соль, яйца, припущенную охлажденную капусту и формуют котлеты, панируют в сухарях.
Запекают в жарочном шкафу при температуре250-280º С в течении 20-25 минут.
Приятного аппетита!!!
| 
