Продукты на 1 порцию (200 г):
- капуста белокочанная 260г
- масло сливочное 13 г
- яйца 1\3
- крупа манная 27 г
- сухари 7г
- сметана 7г
Технология приготовления:
Свежую капусту шинкуют соломкой, припускают с маслом, в конце вводят манную крупу и проваривают до загустения.
Массу охлаждают до 40-45 градусов, вводят сырые яйца, соль, перемешивают, выкладывают на противень слоем не более 3-4 см, смазанный маслом и посыпанный сухарями.
Поверхность разравнивают, смазывают сметаной и запекают при температуре 250-280 градусов в течение20-30 минут до образования румяной корочки.
Отпускают, поливая прокипяченным сливочным маслом или соусом молочным.
| 
