Бабушкин суп
Продукты на 1 порцию:
- говядина 35г или
-курица 48г
- картофель 130г
- морковь 15 г
- лук 9г
- пшено 8г
- яйца 1/5
- масло сливочное 3.5 г
Технология приготовления:
Подготовленное мясо заливают холодной водой, доводят до кипения и варят на медленном огне, периодически снимая пену. Вареное мясо вынимают и нарезают на мелкие кусочки.
Картофель нарезают кубиком, коренья –кубиком. Морковь и лук припускают. В кипящий бульон кладут промытую крупу, доводят до кипения, варят до полуготовности, закладывают картофель, добавляют припущенные овощи и варят до готовности.
За 5-10 минут до окончания варки вводят вареное, тертое на терке яйцо.
В конце варки добавляют нарезанное вареное мясо, доводят до кипения и кипятят в течении 5-7 минут.
Приятного аппетита!!!
| 
